A bon entendeur: Whiskys, ABE veille au grain! du 23.10.2007

L'île d'Islay est une terre d'iode et de tourbe, à l'image de ses whiskys. On y trouve 8 distilleries en activité pour 3000 habitants, répartis sur un coin de terre de 600 km2. Pourtant, fabriquer de l'alcool ici, ce n'est pas une mince affaire. Pour libérer le sucre qui se changera en alcool, il faut d'abord casser l'enveloppe d'une céréale, l'orge, en la faisant germer de manière lente et très maîtrisée. On appelle cela le maltage. Site de l'émission: http://www.abe.ch Plus de vidéos: http://www.tsrvideo.ch

Category:

News & Politics

Tags:

• a
• bon
• entendeur
• magazine
• consommateurs
• suisse
• whisky
• test
• grain
• maltage
• écosse