La Parmigiana di Melanzane di Mamma Carolina
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All Comments (19)
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io incece uso le melanzane tonde,sono piu dolci e ci faccio delle torrette ma le friggo solamente senza ne farina ne uova esn delizioseeeeeeeee...ne ho appena finito di mangiare una...
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ciao..io sono siciliana, e scusami ma la vera parmigiana non prevede di passare le melanzane nella farina e ne nell'uovo. cambia assolutamente sapore
6 months ago 2
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brava mamma carolina...veramente brava
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BELL' CHESSA PARMIGIANA' ME LA VIAIT' IMOCC !!
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io sono barese e la parmiggiana la faccio nella stessa maniera......credo solo che il sugo messo da mamma carolina, sia troppo poco e troppo denso, comunque buona!
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@mammacarolina Io sono siciliano (la parmigiana è tipica catanese) e la ricetta originale non è ne col prosciutto e ne con la mortadella
8 months ago 2
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buonissima...complimenti...ma le melenzane anche nel formaggio e nell'uovo si possono passare???
02gennaio1991 5 months ago
@02gennaio1991
non ho mai provato..... se vuoi provaci ....e rendici partecipi di com'e'...
mammacarolina 5 months ago
scusate....ho visto ricette in cui passavano le fette di melanzane solo nella farina prima di friggerle, quindi niente uova...è valida lo stesso?
zambrocca 7 months ago
@zambrocca
si è buona lo stesso...........però con le uova ha un altro sapore......
mammacarolina 7 months ago
Ciao,
certo che puoi mettere la mortadella.....infatti la ricetta originale e' con la mortadella e la mozzarella....se uno preferisce il prosciutto ci mette quest'ultimo.
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mammacarolina 1 year ago