Korhelyleves - Már csak egy kis habarás, és tálalhatunk!

A szalonnát és a hagymát apró kockára vágjuk. A zöldségeket megpucoljuk, és kockákra vagy karikákra vágjuk.

A szalonnát kisütjük majd a zsírján halvány sárgára pirítjuk hagymát. Hozzátesszük a zöldséget és a fokhagymát. A savanyú káposztát kicsit összevágjuk, és a lébe tesszük. Így járunk el a debreceni kolbásszal is. Fűszerezzük a pirospaprikával, felöntjük egy kis vízzel. Tovább fűszerezzük a köménnyel, babérral, csomborral, Erős Pistával, sózzuk. 1-1,5 óra alatt, gyöngyöző forralással, a hozzávalók megpuhulnak. Ekkor a tejfölt összekeverjük a liszttel, és ezzel a habarással sűrítjük a levest.

Ízlés szerint savanyíthatjuk ecettel.
Tálalás

A kitálalt levest meglocsoljuk tejföllel, ha valaki csípősen szereti, akkor tehet bele Erős Pistát még, végül megszórhatjuk vágott snidlinggel.

Category:

People & Blogs

Tags:

• laptopkonyha
• recept