Recensione del libro di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo "Verso la scelta vegetariana". Il volume contiene considerazioni su pregi e difetti dei vari tipi di alimentazione oltre una raccolta di ricette vegetariane. Video tratto dalla trasmissione "Salute" prodotta dall'Ufficio Stampa Ulss 20 di Verona. L'intera puntata può essere vista collegandosi all'indirizzo http://video.ulss20.verona.it/salute1112-puntata2.html
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