Galletas de mantequilla

Tiempo de preparación: 90 minutos
Porciones: 25

Ingredientes:
Galletas:
400 gramos harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
150 gramos de margarina
1 lata de Leche Condensada NESTLÉ®
Palitos de madera

Mezcla para unir la galleta con la Masa Roy:
1 lata de Leche Condensada NESTLÉ® (hervida por 3 horas)
Cubierta de Masa Roy Flexible:
1/4 de taza de agua
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 cucharada de glicerina
1 cucharada esencia
1/2 taza de glucosa
3 tazas de azúcar pulverizada
1 cucharada de esencia
Azúcar pulverizada extra

Preparación:
Precalentar el horno a 180 o 350° grados.

Cernir y mezclar en una fuente la harina y polvo de hornear, reserve. Tener en el bol la harina y polvo de hornear cernido.

En otro bowl, batir la margarina, una vez cremosa, agregar la Leche Condensada NESTLÉ®, el huevo, seguir batiendo con la batidora, incorporar las harinas y mezclar muy bien todos los ingredientes.

Al estar todo mezclado, recogemos la masa, untándonos un poco de harina de trigo en las manos, hacemos una bola con la masa y la guardamos una bolsa plástica, refrigeramos por 10 min. Tener otra masa lista.

Luego extendemos la masa en un mesón previamente enharinado, nos untamos las manos con harina y extendemos la masa con rodillo, de aprox. 1,5 cm. de espesor, cortamos las figuras deseadas.

Luego ayudándote con espátula, vas sacando las figuras cortadas de las galletas, y le colocas a estas los palitos de madera, colocar las galletas en una bandeja previamente enmantequillada y enharinada, cuidando que no estén muy pegadas, y llevar al horno por 12 min, tener una bandeja lista para mostrar.

Sacar del horno, poner a enfriar las galletas en rejillas, y al enfriar comenzar a decorarlas.
Tener lista bandeja con galletas cocidas

Cerca la masa Roy lista, extendida y con figuras ya cortadas de la misma forma de las galletas y una taza de la mezcla para unir galletas.

Luego puede decorar utilizando técnicas de transferencia y pintado. Puede envolver en papel celofán.

Información nutricional (por porción):
Energía: 389 Kcal.
Grasas: 6.5 g.
Proteínas: 6.5 g.
Carbohidratos: 76 g.

Sugerencias de Venta: Para fiestas (incluir en cotillón infantil forma de caramelo: con papel celofán y cintas de colores. Entregar como recuerdito en nacimientos, comuniones y matrimonio)

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• Leche Condensada NESTLÉ

[MariaLupercio]

me quise iscribir en la pagina de el dulce negocio y no pude no se mira ni mi nombre y ningun dato alguin mas tubo ese problema ayuda me encanta esta pagina quiero hacer negocio ya que no tengo trabajo !!!

[justyf3r]

si no deseo ponerle masa roy, aún así son deliciosas?... lo digo porque en mi país ni la conocen, pues a donde voy a preguntar no saben de ella y en los super no la miro por ninguna parte.. Gracias y saludos

[Loquerasviami]

@mariposagriega25 2 cucharas de esencia o fue error

[mariposagriega25]

@xpiderdan Cubierta de Masa Roy Flexible:

1/4 de taza de agua

2 cucharadas de gelatina sin sabor

1 cucharada de glicerina

1 cucharada esencia

1/2 taza de glucosa

3 tazas de azúcar pulverizada

1 cucharada de esencia

Azúcar pulverizada extra

[xpiderdan]

hola. gracias por los aportes perocual es la masa Roy y como se prepara. gracias

[blincspds]

Puedo agregarle virutas de chocolate?

[679yolanda]

hola estas galletas se pueden hacer solas sin ponerle la masa Roy?y si es asi..ya fuera del horno se pueden glasear o poner azucar etc,,dime alguna otra sugerencia por favor gracias

[YTfancol]

@Willyust9 Hiciste tambien la masa Roy para cubrirlas ? Que tal salió ? Yo busqué esta receta porque me interesa saber preparar esta cubierta.

[YTfancol]

La leche condensada hervida por tres horas da como resultado arequipe o dulce de leche. Ahorra uno tiempo y energía comprándolo ya preparado.

[markoloyola]

@luciana198727 si lees la información del vídeo te dice son 12 min.