Come fare una base gelato alla crema al top.MTS

ho sempre pensato che la vita sulla terra sia stata portata da una cometa e si sia sviluppata in un globulo di grasso ...io la vedo giornalmente nel mio pastorizzatore e l'aiuto con tante uova e molta panna...

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[GelateriaHeyRemember]

Ha ha ha,il gelataio è uno che vende il gelato fatto da terzi.Se tu fai il gelato sei un gelatiere,io sono 49 anni che faccio gelati , prova ad immaginare quanti controlli ho avuto...tutti negativi.Il labaratorio per l' ennesima volta è il vecchio...il video è fatto con una fotocamera...vieni a trovarmi se ti và.Ciao

[GelateriaHeyRemember]

Mai detto di essere pasticcere,sono gelatiere cioccolatiere.Il laboratorio ora è nuovo da circa un anno, vi sono i video ultimi che ho fatto a conferma.Le motogelatiere incidono per 10% circa sulla qualità finale,i video li faccio perchè debbo sdebbitarmi con il gelato e per ricordare la via.Mi sei simpatico se vuoi ho un labo schok da 5 lt.funzionante da vendere, te lo posso dare con 1500 euro.Giaccio e sale da ragazzo ne ho rotto una montagna per preparare il mastello con la sorbettiera. Ciao

[GelateriaHeyRemember]

Non sono offeso, ma la spiegazione scritta nella presentazione del video, per me è romantica...e ha una valenza scientifica che mi piace! Tutto li...grazie della tua puntualizzazione perchè cosi tutti la leggono.

[GelateriaHeyRemember]

Grazie molte, alla domenica sono chiuso, mi farà molto piacere farti assaggiare le mie specialità...ciao

[GelateriaHeyRemember]

Ho capito anche Luca Caviezel si è sbagliato...lo terro presente.Ciao

[alexandre901]

ma il destrosio non è zucchero d'uva???

[GelateriaHeyRemember]

@alexandre901 Il destrosio o zucchero d'uva , secondo Luca Caviezel è di frutta o di mais. Scenza e tecnologia del gelato artigianale .Grazie

[yvonnegm151]

@GelateriaHeyRemember

Hello you have that recipe in english please

[7174mino]

ragazzi questo e un pallonaro parola di gelataio professionista ,,poi lasciamo stare l IGIENE di questo laboratorio orribile

[mrguidoran]

complimenti per l'impeccabile pulizia del laboratorio..........NAS ma quando andate a controllare questo tugurio

[CHEFPOPEYE1]

se piu' pasticcione che pasticcere lascia il tuo orgoglio in sicilia io sono romano elavoro il tutto il mondo con le tue macchine farei un gelato da sturbo..ma il mondo e' dei furbi come te

[CHEFPOPEYE1]

e sta teoria dello zucchero invertito glucosio..se non sai le cose dimensionati afare il gelataro e' meglio..e limpia un po' sta alivello sudamerica hai lavorato in africa acaso?

[CHEFPOPEYE1]

invece il latte in polvere e' saludabile swcondo te sei un furbacchione fai il gelato chimico come tutti

[verandi85]

Senza offesa, ma io lascerei la scienza agli scienziati, o almeno mi assicurerei di conoscere davvero le cose di cui sto parlando.