大豆～お豆腐ができるまで 大豆検査編.wmv

皆様、今年もあと一日なり、年越しの準備も終わり、一年間御苦労さまでした。さて大豆の選別も終わり、いよいよ(財)日本穀物検定協会の、農産物検査員による、大豆の検査­を受ける日が来ました。目検による被害、未熟、異種粒、異物、の検査、穀物水分、粒径、整粒率から品位格付をして、サンプル保管、等級を付けていく作業を行います。22年­産大豆は、はく皮粒が少し多く、大粒3等、一部中粒3等となりました。次回の予告、流通、保管、そして最後にお豆腐になる日を、お届けします。場所が北海道を離れます、関­係機関の協力がないと、今回のストーリーが完結しませんので、なにとぞ御協力お願いします。
お豆腐になるお店の紹介HP　http://www.kyuzaya.jp/　
本年はこれで終了します。

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