Hin & Weg | Die Empfehlung drei Reisetipps für Freiburg

Freiburg ist auch als Stadt des Weines bekannt. Mit Wein kennt Alixe Winter sich aus. Sie ist Geschäftsführerin einer Winzergenossenschaft und zeigt uns ihre Lieblingsorte in Freiburg.Alixe Winter hat ihren Arbeitsplatz im Herzen Freiburgs, direkt am Münsterplatz. Hier steht das Weinhaus "Alte Wache". Als Geschäftsführerin des Hauses vertritt Alixe Winter 30 badische Winzer, die sich zu einer Genossenschaft zusammengetan haben. Für diesen Job muss sie sich gut mit Wein auskennen. Das tut sie, denn sie stammt aus einer Winzerfamilie im Kaiserstuhl, einer der bekanntesten Weinbauregionen Deutschlands. Zudem ist sie sogar einmal zur badischen Weinkönigin gekürt worden.
Alixe Winter liebt ihre Wahlheimat. "Freiburg ist ja ein bisschen die heimliche Hauptstadt des badischen Weines", sagt die Weinkennerin. "Aber Freiburg steht auch für Lebensart und Kultur. Deswegen lässt es sich hier nicht nur gut arbeiten, sondern auch sehr gut leben."
Ausflug ins Grüne mitten in der Stadt
Ihr erster Tipp für Freiburg-Besucher ist ein Spaziergang am Ufer der Dreisam. Der Fluss verläuft quer durch die Stadt und speist die berühmten Bächle. Das sind kleine Rinnsale, die überall durch die Altstadt fließen - eine echte Freiburger Besonderheit. Alixe Winter schlendert gern auf der Uferpromenade der Dreisam. Auf dem Weg liegt auch das "Dreisam Ufercafé", zu jeder Jahreszeit ein guter Ort, um zu entspannen.
Rendezvous mit der badischen Küche
Vollendete Kochkunst erleben die Gäste des Gourmet-Restaurants im Luxushotel Colombi. In drei verschieden gestalteten Gaststuben können Besucher die Gerichte von Sternekoch Alfred Klink genießen. Er gehört zu Deutschlands Top-Köchen und arbeitet seit bald 30 Jahren im Colombi. In seinem Restaurant gibt es badische Küche mit frischen Zutaten aus der Region. Alixe Winter empfiehlt besonders die nostalgische Hans-Thoma-Stube. Der Raum ist mit Möbeln einer Bauernstube aus dem 18. Jahrhundert ausstaffiert.
Panoramablick mit historischer Kulisse
Alixe Winters dritte Empfehlung für einen Besuch in Freiburg ist das Jesuitenschloss in Merzhausen. Es liegt nur zwei Kilometer vom Stadtzentrum entfernt. Die Anlage aus dem 17. Jahrhundert beherbergt heute ein Weingut und ein Café-Restaurant. Für die Freiburger ist das Jesuitenschloss ein beliebtes Ausflugsziel: "Hier genieße ich es, Freiburg einmal aus der Vogelperspektive zu sehen und die Landschaft zwischen Schwarzwald und Vogesen, mit Ausblicken in den Breisgau, den Tuniberg bis hin zum Kaiserstuhl zu betrachten", sagt Alixe Winter.

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Beste Grüße!

[chrisearnshaw]

wir lieben Wein hah