Curso Enologico - Escuelita 2008
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Observen al guero de pelo largo y el de lentes que mientras Pedro, extruja las uvas ,ellos catan un buen jugo de uva sin olvidar mover la copa para "oxigenarlo" y hacer resaltar los aromas secundarios y terciarios de ese jugo magico.La lección aprendia de hoy, es que la proxima vez que abra un jugo de uvas hay que oxigenarlo antes de pasarlo a nariz.
MasterNiva 1 year ago