Miyabi vznikla se záměrem zprostředkovat hostům japonskou kulturu skrze její kuchyni. Proto se od počátku zabýváme nejen suši, ale rovným dílem i dalšími japonskými pochoutkami. Nabízíme velkou škálu tepelně upravených jídel jednotlivě i jako kombinace v krabičce obento, nebo japonské degustační menu kaiseki inspirované čajovým obřadem. Další zajímavostí je wagashi, tedy tradiční japonské cukrátko převážně z fazolí. Největší úspěchy jsme však dosáhli v suši.
Jsem velmi rád že miyabi opravdu dělá tradiční věci a nekomolí japonskou kuchyni jako většina sushi baru u nás
zorrgg 1 year ago