Coxinha de Frango com Batata

Aula dos professores: Bárbara Viterbo, Cristina Viterbo e Santí Santiago.

Coxinha de frango: Use 1 peito de frango. Cozinhe bem temperadinho separe o caldo e desfie o peito bem miudinho. Se der 3 xícaras de chá de caldo use a mesma quantidade em leite. 3 xícaras de caldo para 3 xícaras de leite líquido e 1/2 kilo de batata cozida. Leve ao fogo o caldo depois junte o leite e a batata amassada, mexa e quando ferver, não deixe ferver totalmente. Jogue 3 xícaras cheias de chá de farinha de trigo, mexa com colher de pau até soltar da panela, recheie, passe na farinha de rosca e frite.
Observação: Para fazer um copo de leite usando leite em pó use duas colheres de sopa de leite em pó e não 3 como eu falo na aula da coxinha pois foi um erro na hora da narração. Grato pela atenção.
Santí Santiago

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