GPTV: Frisse Zaken: Tjaarda Oranjewoud

Sinds kort is Thom-Gabie van Baars als chef kok bij Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud begonnen. Van Baars komt van Herberg van Smallingerland in Rottevalle. Daarvoor was hij werkzaam als chef kok bij Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag en heeft hij ruime ervaring opgedaan in uiteenlopende topzaken in binnen -- en buitenland, ondermeer bij Marco Pierre White in Londen.
Onder leiding van de nieuwe chef-kok wil het huidige keukenteam de culinaire aspiraties van het hotel verder uitbreiden en de kwaliteit nog verder verhogen. Dit om haar positie als één van de meest aansprekende hotels van Noord-Nederland verder te verstevigen.
Onder leiding van Van Baars kwam Herberg van Smallingerland op de drempel van de top 100 in het blad Lekker 2010, behaalde 13 punten in de Gault Milau-gids en had een Bib Gourmand van Michelin. Hieruit blijkt de uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit. Het behalen van noteringen in de culinaire vakbladen is ook de doelstelling van Tjaarda Oranjewoud.

Category:

People & Blogs

Tags:

• Datum: 2010 07 06
• GPTV
• gptv
• www.gptv.nl
• Friesland
• Fryslan
• nieuws
• frisse zaken
• business
• golden tjulip
• hotel tjaarda
• tjaarda oranjewoud
• bib gourmand
• michelin
• Tjaarda Oranjewoud
• de herberg van smallingerland
• Lekker
• thom gabie van baars
• chef kok
• lauswolt
• marco pierre white
• london
• hotel
• kok
• keukenteam
• koken
• serveren