Dietro al cibo e alla maniera in cui ci si accosta ad esso si nascondono molte delle nostre dinamiche psichiche; attraverso ciò che mangiamo e come ci nutriamo, possiamo avvertire e percepire il nostro stesso atteggiamento nei confronti della vita.
La scienza indovedica spiega il valore del cibo sul piano socio-cosmico e le caratteristiche di differenti tipologie e qualità di cibo a seconda della natura psicologica del soggetto che lo consuma (sattvica, rajasica e tamasica). Gli alimenti vegetariani, che non prevedono l'inflizione della violenza a danno di altre creature, sono quelli più idonei per chi intende favorire la propria ed altrui salute fisica, psicologica e spirituale.
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