Parmigiana di melanzane Magra ( no frittura )

La melanzana ( melangian ) , una pianta proveniente dalle zone calde della Cina e dell' India, venne introdotta nella penisola Iberica dagli Arabi intorno alla metà del 1400 e solo in seguito,si diffuse nel resto dell' Europa, tramite, pare ,alcuni frati Carmelitani.
PARMIGIANA DI MELANZANE MAGRA - INGREDIENTI : KG.1 DI MELANZANE - LT. 1 DI PASSATA DI POMIDORO - GR. 350 DI PROVOLA AFFUMICATA DI BUFALA - GR. 100 DI PARMIGIANO
grattugiato - OLIO EXTRAVERGINE D' OLIVA QUANTO BASTA - SALE E BASILICO QUANTO BASTA - - - - - -
Dopo aver tagliato a fette abbastanza sottili le melanzane, salarle e poi asciugarle, così da far espellere l' acqua ed attenuare il senso amaròstico. Quindi grigliate le fette di melanzane su una piastra. Preparare la salsa con la passata di pomidoro e l' olio extravèrgine di oliva. Tagliare a tocchetti la provola affumicata di bùfala. Grattugiare il parmi giano . In un recipiente da forno versare un pò di salsa . Poi le fette di melanzane grigliate. Ovviamente non sarà necessario aggiungere altro sale. Poi i tocchetti di provola di bufala. Una spolverata di parmigiano grattugiato e le foglie di basilico fresco. Proseguire con un altro strato di melanzane grigliate, la salsa , i tocchetti di provola, il parmigiano, il basilico e così via. Cuocere in forno caldo a 200°a metà altezza, per 50 minuti. Buon Appetito !

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[saveriope]

@lucasstuart19

l'okkio????

[lucasstuart19]

@saveriope oddio quand'è partito il video mi è caduto l'okkio su sto commento e sto ancora ridendo XD

[MultiLuckylu]

hehehehe!

[saveriope]

questa voce terrorizzante e il pianoforte esagitato mi hanno fatto perdere tutto l'appetito!!! :-P

[breakingthisdown]

Madonna, che brutta questa voce digitale.

[TheSonica79]

Ma ,si puo' usare mozzarella di bufala in alternativa della provola???anke xke' qui a Dublino nn saprei dove trovarla....fatemi sapere,thanks

[maeryangel]

mamma mia sul serio fà paura la voce, forse non voleva farsi riconoscere muahuhahuaa xD cmq in ogni caso non ci avevo mai pensato a farle grigliate invece ke fritte bella alternativa, io ho anke il camino e non ci ho mai pensato a posto xDD

[mdellavalle]

ma, a parte tutti i vostri commenti sulla forma, per parlare della sostanza: COM'E' QUESTA PARMIGIANA BUONA O NO?

[lalorobimba]

voce fa veramente SPAVENTO!!!!!!!la pentola per GRIGLIARE poi .....se ne potrebbe discutere...la musica mi ricorda in alcuni punti profondo rosso....grazie mi avete fatto fare una bella risata...ne avevo bisogno

[catortm]

hahahahahaha