Rollo de carne con crema Champiñones Receta Mira la Vida

Ingredientes:
1 kilo de carne picada
Jamón picado
200 gramos de champiñones
1 puerro
1 cebolla
1 ajo
2 huevos
Queso de barra
Miga de pan remojada
Tomillo
Perejil picado
Brandy
¼ litro de nata liquida
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración
Aliñar la carne con la cebolla y ajo cortado finito, el tomillo, el perejil picado, los huevos y salpimentar.
Extender la masa y poner en el centro el queso cortado en bastones y dar forma de rollo.
Pintar con un poco de aceite de oliva y envolver en papel film.
Poner en una bandeja y hornear.

HORNEAR DURANTE 25 MINUTOS A 180 GRADOS

Picar el puerro y los champiñones, rehogar con un poco de aceite de oliva.
Añadir el brandy y seguidamente la nata, dejar cocer y poner el jamón.

COCER DURANTE 2 MINUTOS

Sacar la carne y cortar en filetes, servir con los champiñones a la crema por encima.

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