Espaguete do Pe. Gianni Calderaro (Espaguete a carbonara)

Pe. Gianni dando um show na cozinha! kkkkkk O espaguete fica muito bom.... podem fazer!

Para seis pessoas
500 gr. de espaguete
300 gr. de toucinho magro defumado
4 ovos
4 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída a gosto


Obs.: O queijo pecorino pode ser substituído pelo queijo parmesão ralado.




1 - Pique o toucinho em cubos pequenos e frite-os no azeite;
2 - Numa vasilha que possa ir ao fogo, bata os ovos com 4 colheres do queijo pecorino o sal e pimenta-do-reino moída;
3 - Cozinhe o espaguete em abundante água salgada, escorra-o e coloque-o na vasilha com a mistura dos ovos, queijo, sal e pimenta e mexa vigorosamente;
4 - Misture o toucinho e leve ao fogo baixo, por dois minutos, aproximadamente, mexendo sempre, para cozinhar os ovos;
5 - Polvilhe o espaguete com o restante do queijo pecorino, um pouco de pimenta-do-reino moída e sirva imediatamente.

Category:

Entertainment

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[AnaHildaMontilhia]

que fofo ele!