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Papas a la crema

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Uploaded on Aug 27, 2009

Combinacion francesa, siempre vigente.

Rendimiento: 2 porciones

Tiempo: Rápido

Tipo de plato: Acompañamiento

Categoria: clasica

Ingrediente Principal: Papas, vegetales

Cocina internacional: francesa

Tipo de dieta: -


Qué necesito?

3 papas grandes
1 rama de romero
media taza de crema
2 cucharadas de mantequilla o margarina blanda
media taza de caldo de vegetales Knorr
4 cucharadas queso parmesano rallado

Cómo lo hago?

1-Picar el romero, colocar en un bowl con la crema, condimentar con pimienta, sal y nuez moscada. Agregar el Caldo de Vegetales Knorr.

2-Con un cuchillo bien afilado o mandolina, cortar las papas bien lavadas y con cascara en laminas finas.
Hacer a último momento para evitar que se oxiden.

3-Pintar la fuente o cazuela con margarina y colocar la primer capa de papas. Luego, un poco de la crema y queso parmesano rallado.
Para hacer más ligera la preparación, se puede reemplazar la mitad de la crema por leche.

4-Más papas, más crema.Y así hasta llenar la cazuela casi hasta el borde. Espolvorear con un poco más de queso parmesano rallado.

5-Y llevar a cocinar en un horno precalentado a 180 grados hasta que las papas estén bien doradas y cocidas. Servir bien caliente .

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