Grande partecipazione all'VIII Congresso Nazionale della Chimica degli alimenti che si è tenuto a Marsala, nei locali di Villa Favorita. Oltre 350 congressisti hanno seguito i lavori congressuali che si sono articolati tra relazioni plenarie, incontri scientifici, tavole rotonde, conferenze e dibattiti. La location è stata scelta dal prof. Giacomo Dugo, docente universitario, direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e dell'Ambiente della Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell'Università di Messina. Nel corso delle quattro giornate di Marsala è stato promosso il tema della qualità e tipicità degli alimenti mediterranei: alimentazione salute
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