Cómo hacer pan al aire libre 7 de 7 - Como fazer pão ao ar livre - How to Make Bread Outdoors

Más información: http://www.andinia.com/articles/al_aire_libre/cocina_extrema/a24283.shtml

En estas serie de videos vamos a mostrar una forma básica de hacer pan al aire libre, usando fuego de leña y muy pocos accesorios de cocina. Decimos "pan" en el sentido genérico, es decir, este mismo proceso sirve (variando algunos pequeños detalles) para cocinar todo tipo de comidas a base de masa dulce o salada, tales como pizza, tortas, tartas, empanadas, galletitas, tortafritas, facturas, bollos, etc.

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[losmellicustom]

Muy lindo video y muy lindo cuchillito, va, sera que a mi me gustan todos los cuchillitos "rusticos", por decirlo asi, es un verijero no?...Vos sabes, o si algun otro sabe, es que tengo un cuchillo Cold Steel (copia china pero muy, muy buena), es una imitacion al Ka-bar USMC, el mismo tamaño, todo igual, pero con el mango de caucho...Va bien para supervivencia o Bushcraft?...otra cosita mas, estoy entre 3 mora; el Classic N°1, el Clipper o el Companion..Cual me recomendas?...Desde ya, gracias.

[andiniadotcom]

@losmellicustom El cuchillo Mora Clipper es bueno, pero no es enterizo, la hoja acaba a mitad de la empuñadura. No da problemas, pero por lo anterior no es apto para darle golpes fuertes o torsiones laterales. Hay vídeos en YouTube de "destruction test" de cuchillos que te pueden dar más ideas, incluyendo el clipper, en donde los fuerzan hasta el extremo a los cuchillos, hasta romperlos, aunque antes parten bloques de hormigón, los clavan en chapas, cortan latas, etc..

[losmellicustom]

@andiniadotcom Si es verdad, vi el video que me recomendaste y tambien vi pruebas al aire libre y si es bueno, pero nose capas que me quedo con mi Cold Steel chino que es un fierro!, se la re aguanta, O capas me compre alguno de esos 3 mora...Porque cuchillos buenos y enterizos no hay, va, si hay pero arrancan a partir de los $500!...Vos al verijero, lo usas solo para preparar alimentos?, o tambien en tareas de supervivencia o bushcraft?...Saludos y nuevamente gracias.

[andiniadotcom]

@losmellicustom En general al verijero lo uso para los alimentos, aunque para otros usos en los que no se lo fuerce mucho (tipo romper palos gruesos o cosas así) va perfecto, y en combinación con una navaja multiuso tipo Victorinox va bien. El Jungle King I, de mango hueco, pensado específicamente para supervivencia va muy bien (eso si, caro). Pero en mi opinión muchas veces vale más saber qué hacer con el cuchillo que tener un buen cuchillo y no saber usarlo...

[losmellicustom]

@andiniadotcom No claro, yo los se usar a los cuchillos...Pero un buen cuchillo en buenas manos es lo mejor...Bueno voy a ver que hago...Saludos!

[andiniadotcom]

@losmellicustom Si, es verdad. Suerte con la búsqueda de tu cuchillo entonces!

[andiniadotcom]

@losmellicustom Gracias! Sí, precisamente se trata de un verijero, un cuchillito digno de todo gaucho ;-). Respecto de tus preguntas, no conozco mucho de marcas de cuchillos, salvo el Clipper (te contesto en otro comentario sobre él), pero en líneas generales un cuchillo de supervivencia debe ser equilibrado (que el punto central de equilibrio del cuchillo sea el punto en donde empieza la hoja y termin el mango), enterizo (es decir, de una pieza) o al menos de espiga.

[andiniadotcom]

Agregamos subítulos en castellano, para que se entienda mejor el tutorial y las explicaciones. Esperamos que les sea útil.

[andiniadotcom]

jeje, así es ;-)

[kiohitita]

tu amigo habla polaco :-) y un poco de alemán