Vaříme s dusíkem snadno a rychle: Zmrzlina

1. díl nové kuchařky z dílny http://modding.cz , tentokrát na téma "Vaříme s dusíkem". Jak jistě řada z vás ví, kapalný dusík má teplotu bodu varu cca -196°C, takže se používá na chlazení.
V tomto díle uvidíte našeho šéfkuchaře Woytu, který vám velmi názorně ukáže, jak snadno připravit zmrzlinu bez použití ledničky.

Recept pro cca 10 osob:
1 litr mléka
0,2 - 0,5 kg moučkového cukru (dle chuti)
3 vaječné žloutky
1 smetana
2 - 3 vanilkové cukry
trochu čokoládové drtě
2 - 3 litry kapalného dusíku - podle teploty mléka

Category:

Howto & Style

Tags:

• Vaříme
• dusíkem
• snadno
• rychle
• kapalný
• dusík
• ln2
• zmrzlina
• liquid
• nitrogen
• ice
• cream

[Dstalker8]

@Vajet111 spis to melo byt ze oni vařej snadno kdys vsechno maj po ruce :D

[jnedorost]

@DuboveSoudky A ty psát. Bože, všecny Y tvrdý...

[DuboveSoudky]

ja fajne: to jak se chlapisko musy naučyť vařyť

[newsupermichal]

fajné :D co jste na LANce hráli?

[Vajet111]

Varime snadno? Akoze kde si ja pojdem kupovat dusik, ha ? :D

[woyta]

@markoraperista

Dusík mas ve spouste potravin. Pouziva se i jako ochranná atmosfera.

Tam ti nevadí co? :)

Dusík nemá chut ani vuni.

[markoraperista]

Fuj Dusík

[HaluzniciZV]

co je harček? :DD

[woyta]

Proc? Byla dobra. Lzicka primrzla, protoze asistentka (v cervenem) nalila do kelimku pro ozdobu trochu vic dusiku.

[euroovca25]

ty vole ses hroznej magor :D