Ciruelas

Ciruela (Prunus domestica L.)
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La Ciruela es originaria del Cáucaso, Persia y Anatolia.
Es una planta herbácea, que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género de las Prunus. Necesita de un clima templado, pero resiste perfectamente al frío. Existen variedades Europeas, japonesas y americanas.
Los países productores de Ciruela son: China, EEUU, Yugoslavia, España, Francia, Italia, Alemania. En España se cultivan en Lérida, Aragón y Sevilla.
Propiedades / Salud
Ciruela
Variedades / Temporada
Ciruela
Recetas de Ciruela
Las Ciruelas contienen un 80% de agua, Fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono.
La Ciruela contienen:
Vitaminas: A mucha, C, B1, B2, E.
Minerales: Potasio, Magnesio, Fósforo, Calcio, Hierro, Azufre.
Otros: Pectinas, fructuosa, Niacina, Tianina, Riboflavina.
Propiedades - beneficios. Recomendada para:
Problemas de transito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)
Anemia.
Diarrea: la pectina regula el intestino.
Tos, bronquitis.
Piel, vista, dientes, huesos.
Es altamente desintoxicante y eso favorece los problemas de obesidad, de la piel, de la gota, de la artritis, reuma.
Facilita la digestión.
Artículos de interés:
Una excelente dieta para adelgazar rápidamente y sin muchos de los problemas asociados.
The Clemson University Cooperative Extension Service
Existen 200 especies de Ciruela. Las variedades más conocidas son:
Golden Japan
Santa Rosa
Reina Claudia verde
Reina Claudia de Oullins
Las más conocidas son las de California de origen EEUU, las Agen de Francia y en España las de Lérida, Aragón y Sevilla.
Mejor época para consumo: la mejor época o temporada para comerlas es desde Abril hasta mitad de Septiembre.
Consejos para su compra: Al comprarlas, hay que tener en cuenta que no tengan manchas marrones ni que estén arrugadas.
Conservación: Sin están un poco verdes, se deben dejar fuera para que maduren, si ya están maduras se deben guardar en la nevera sin sobreponerlas. Aguantan 2 ò 3 días.
La Ciruela es una fruta exquisita y deliciosa, para muchos es un manjar y se toma muchísimo en los hogares españoles.
En general, preferimos comerlas frescas, pero se toman también las ciruelas pasas.
De hecho existen platos de pavo, pollo, pularda, cerdo o caza hechos con ciruelas pasas. Están riquísimos. También se hacen mermeladas, confituras, frutillas glaseadas...

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