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Uploaded by misterduck20 on Dec 17, 2010
大學生的原鄉情懷林家兩兄弟在大學畢業後不像同學一窩蜂的到大都市去謀職,而選擇回到自己長大的家鄉,尋找那股在外地求學時仍會想念的味道。東山鴨頭是眾所皆知的地方小吃,更在每個大小鄉鎮都能看到賣東山鴨頭的攤販,尤其是在東山本地,總會吸引不少來自各地的饕客;其實很多人都不知道,最早開始用先滷後油煎的方式賣鴨頭的攤子是在白河呢!而白河鴨頭的特色在於使用油煎的方式,把表皮稍微煎的酥脆,而裡頭呈現香氣四溢的滷汁,吃起來不油膩,口感也較為清爽。鴨先生則是延續傳統口味,並加入獨家研發的中藥配方和甘蔗頭滷製而成,在鴨種方面我們特別尋找了體型較小的鴨種,滷起來肉Q甘甜‧味入骨髓。
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