History Of Chocolate
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Hershey's chocolate making processby arqnemy87,569 views
hurrA for Chocolate that wonderful > Taste in Life
yalecheerleder 2 weeks ago
ME NEEDUM CHOCOLATE > NOW!!!
yalecheerleder 2 weeks ago
Todos los comentarios que hice son adaptados de un trabajo publicado en Monografias punto com
luisantano 6 months ago
Otras compañías importantes en la historia chocolatera del país que estan presentes en la actualidad son: Chocolates el Rey, fundada en Caracas en 1.929 y Savoy Candy C.A., fundada en 1.941, esta ùltima fue adquirida por la transnacional Nestle
luisantano 6 months ago
En el año de 1.861 se funda en Caracas, en una casa ubicada en la acera Oeste de la calle Sur de Gradillas a Sociedad, una industria que perdura hasta nuestros días. La fábrica El Indio. Conocida hoy en día, luego de varias separaciones de socios, como: La India, C.A. Esta industria chocolatera obtuvo en el año de 1.873, en la exposición mundial de Viena, la medalla de Mérito por la alta calidad de los productos presentados.
luisantano 6 months ago
En Venezuela, la noticia más antigua acerca de un establecimiento en donde se expendiese el chocolate data del 21 de Agosto de 1.838 donde en las páginas del diario "El Liberal" se encontraba un anuncio que ofrecía "Chocolate de buena calidad, a precio de 2 reales la libra, y marcado con dos sellos al centro". Este chocolate podía ser adquirido en las Panaderías Inglesas, ubicadas en la Esquina de Sociedad y en el puente de San Pablo, en la ciudad de Caracas.
luisantano 6 months ago
En el año de 1.828 C. J. Van Houten, un maestro chocolatero Holandés inventó la prensa de cacao, instrumento utilizado para obtener la manteca de cacao. Quitándole a éste su acidez y amargura tradicional.
El chocolate sólo se consumió en forma líquida hasta que en el año de 1.879 Rodolphe Lindt t procesò manteca de cacao permitiendo que el chocolate ofreciera una textura sólida,cremosa y crocante
luisantano 6 months ago
Su introducción en Europa ha generado tambièn polémicas, pero la historia se encuentra más documentada. Los monjes españoles adaptan esta bebida al paladar Europeo, sustituyendo las especias utilizadas por los Americanos con Miel, azúcar y leche, y sólo los monjes conocían el procedimiento secreto para convertir el fruto del cacao en chocolate. La Corona Española logró mantener este secreto durante aproximadamente un siglo.
luisantano 6 months ago
El chocolate deriva de la palabra "xocolatl", vocablo que significa "agua Espumosa", las crònicas refieren que éste era el nombre de la bebida que le fue ofrecida al conquistador Hernán Cortés a su llegada a México en 1.519 por el emperador Moctezuma que junto a su pueblo lo tomaron por la reencarnación del Dios Quetzalcoatl. Moctezuma le diò a Cortez el tratamiento de una divinidad y le ofreciò la bebida, reservada sólo a personas de alta posición social.
luisantano 6 months ago
La primera exportación comercial fue de 4 y media fanegas, se efectuó por el Puerto de la Guaira en 1.607, a bordo de la fragata "San Francisco" con destino a la ciudad de Cartagena.
Las zonas productoras de Cacao pioneras en Venezuela del cultivo del cacao son:
En el siglo XVI: Zulia, Barinas,Mérida y Táchira, Distrito Federal,Miranda, Aragua y Carabobo.
En el Siglo XVII: Estados Falcón, Lara y Sucre.
luisantano 6 months ago