Trip Gourmand : La recette du Laap - Laos - Vientiane

Un plat incontournable au Laos c'est le Laap (ou laab ou larb). Il s'agit d'une sorte de salade de viande avec pleins d'herbe fraiche et une sauce de poisson lao appelé le padek. Cette salade peut se faire au poisson, au boeuf ou au poulet. Voici la recette traditionnelle au poulet.

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[tripgourmand]

@anande24 : Sympa, dans ma famille du côté de mon père ils le font comme ça aussi. j'avoue que le côté amer j'aime pas trop. Courageux de manger du boeuf cru au marché de Paksé :)

[tripgourmand]

@terrytchao Khop techai

[anande24]

@tripgourmand joli reportage qui me rappelle mon propre voyage au Laos. Moi, j'ai mangé un laap au boeuf cru au marché de Paksé, pimenté à souhait..mais avec de la bile de boeuf. Pas mal, un peu amer quand même. Ah quel bon moment ! bière lao, laap, riz gluant et Tai oratai en arrière fond ( y avait un fan !) cool les laotiens . bye

[tripgourmand]

Oui c'est vrai pour la version cru qui est ma préférée. Mais ma famille m'a formellement interdit de manger de la viande cru au Laos. Merci pour ton soutien.

Sok Dee Ay

[terrytchao]

Sabaidee " nong "

Surperbe la video !! petite rectification le Laab est plutôt le steak tartare en français

Khor jai lai, kin khao ime deu ............