AVQCH 15 - Mexican Night: Tacos y Pico de Gallo (Primera Parte)

Mas informcaion en: http://www.averquecocinamoshoy.com/2010/02/mexican-night-primera-parte.html

Hola a todo@s,
Así llamamos nosotros a cenar tacos y demás cosillas mejicanas, o mas bien Tex-Mex. Una buena Mexican Night consta de:

* Tacos
* Guacamole en grandes cantidades
* Nachos con queso
* Coronitas
* Dip de cebolla
* y lo que queramos extra

En esta primera parte vamos a cocinar los Tacos y el Pico de Gallo. Los Tacos mas que una receta es una manera de comer lo que sea en una tortilla de trigo o de maíz. Las de maíz son mas blanditas y se rompen, y eso no nos conviene :-). El pico de gallo se llama a las salsas o acompañamientos de frutas y verduras cortadas en dados pequeños. La receta básica tiene tomate, cebolla, cilantro y chile.

Esta es la manera en la que tomamos los Tacos en casa, que ha ido cambiando con el tiempo y que seguro cambiara. Lo divertido es que cada uno encuentre su forma de hacer los tacos favorita, con los ingredientes que mas le gustes. Porque los tacos también los hay de gambas, pollo y lo que se os ocurra.

Por cierto existen mas marcas de tortillas, sazonadores y salsas. Yo he puesto estas, no por que tenga comisión, aunque debería :-D, sino porque es la que normalmente utilizo. Pero probar las otras y elegir las que mas os guste.

Un saludo a tod@s

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[antuan79]

eso no es un taco!

[cnoceda]

@antuan79 tienes razon. Pero ya sabes que las comidas tradicionales acabamos destrozandolas los de fuera :-). ¿Que seria? un burrito, o un taco grande, o nada ... dime tú.

Saludos

[tavorodriguez]

Muy bueno, pero le falto un jalapeño o algo así.

[cnoceda]

@tavorodriguez estoy de acuerdo contigo :-), pero en casa el picante no lo toleran mucho....:-(

Saludos

[ilikethewok]

Very appetizing!!  Thx for the posting.

[cnoceda]

Thank you.

[Huaraco100]

Dijiste algo muy sabio que no muchos comprenden, Los tacos no son un platillo especifico, los tacos son una manera de comer lo que sea dentro de una tortilla. Asi como los orientales comen con palillos,otros tomando directamente los alimentos con los dedos, o con un pedazo de pan los más "civilizados" utilizando "cubiertos" (cuchara, tenedor y cuchillo etc.) Los mexicanos comemos cualquier cosa dentro de una tortilla incluso únicamente sal, o sea en tacos. Saludos desde Mex.

[antuan79]

uun burro podria ser amigo, como sea seria interesante probar la receta. saludos

[miltonloza]

amigos sin chile no hay pico d gallo

[chilokspius]

esos jitomates o pomelos estan muy verde ¡¡¡ pero se me antojo

[cnoceda]

ya nos cuentas... a ver que tal.

Saludos