5分でダマなしホワイトソース

冷たい牛乳を一気に入れることで、ダマを防ぎます。コツは、牛乳が冷たいうちに、泡だて器を使って、できるだけ炒めた粉を細かくすること。これで、５分でホワイトソース完­成です。

（１）３０ｇのバター、大さじ山盛り２杯の薄力粉、冷たい牛乳２００ccを用意する。
（２）バターと粉を鍋に入れて火にかけ、溶けたら弱火～中火にして炒める。
（３）全体が一回バラバラになったものが、とろ～りとしてきたところで、火を止めて牛乳を入れる。
（４）すぐに泡だて器で細かくする。細かくなったら点火（中火）。
（５）休まずかき混ぜると、とろ～りとしたホワイトソース完成。
（６）このまま冷凍保存可。使うときに、好みのやわらかさになるまで、牛乳で溶きのばし、塩で味付けする。

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Howto & Style

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今度卒業したら、作ってみようと思います!

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真っ白！！

[kiui215125]

すごい！！

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Kind of like watching paint dry.

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参考になりました！今日はグラタンにします！