La Dorona: un vitigno di laguna a Tenuta Venissa

Dalle terre di Valdobbiadene alla Laguna: la famiglia Bisol apre le porte di Tenuta Venissa. All' ombra del campanile un vigneto d'uva Dorona, antica varietà lagunare e un orto dedicato a piante ed ortaggi veneziani. Tenuta Venissa è anche un ostello con sei camere accoglienti e un prestigioso ristorante, gestito da Paola Budel, chef bellunese della scuola di Gualtiero Marchesi.
Venissa sarà anche il vino bianco sapido ed aromatico che verrà prodotto in pochissime bottiglie. Roberto Cipresso che ne è l'artefice racconta il progetto di recupero di questo antico "Tesoro di Venezia"

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