Cream of Mushroom Soup شوربة كريمة الفطر

Cream of Mushroom Soup
INGREDIENTS
3 tablespoons unsalted butter
4 shallots, minced
1 large clove garlic, minced
1 table spoon fresh thyme leaves
1 pounds white button mushrooms, wiped clean and sliced 1/4 inch thick
2 cups chicken stock or canned low-sodium chicken broth
2 cups hot water
1 teaspoon red grapes vinegar
½ cup heavy cream
Salt and ground black pepper
INSTRUCTIONS
1. Melt butter in large, heavy-bottomed Dutch oven over medium-low heat; when foaming subsides, add shallots and sauté, stirring frequently, until softened, about 4 minutes. Stir in garlic and thyme. Cook until fragrant, about 1 minute longer. Increase heat to medium; add sliced mushrooms and stir to coat with butter. Cook, stirring occasionally, until mushrooms release liquid, about 7 minutes. Reduce heat to medium-low, cover pot, and cook, stirring occasionally, until softened and mushrooms have released all liquid, about 20 minutes. Add chicken stock and boiling water, cover and bring to simmer, then reduce heat to low and simmer until mushrooms are fully tender, about 20 minutes longer.
2. Puree soup in batches in blender until smooth, filling blender jar only halfway for each batch. Return soup to Dutch oven; stir in vinegar and cream and bring to simmer over low heat. Season to taste with salt and pepper, and serve garnished with chopped parsley.

Category:

Howto & Style

Tags:

• Cream
• of
• Mushroom
• Soup
• شوربة
• كريمة
• الفطر
• مطبخ
• نجاة
• شوربات
• فطر
• مشروم
• najatskitchen

[Zahwa159]

بسم الله الرحمن الرحيم

رائع تسلم ايديكي أخت نجاة على الأكلات الطيبة جعلها الله في ميزان حسناتك اللهم آمين

[nohamhg]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفك مدام نجلا تسلم ايديكي على الاكلات الطيبه

ممكن تعملي البيتزا لانها بتطلع معي قسيه كتير

وشكرا

[amoura289]

Thank u Najat, and thanks for writing out the recipe in the info section.

[nao0om7]

مرحبآ نجآة ^.^

ممكن تعملين لنا شآكرية .. لان شرحك بسيط ورآئـع ..

شكرا لك

[ibrahim99474]

تسلم ايدك ويطول عمرك يا احلا نجاة

[Ghafarfar]

نجاة ممكن تعمليلنا سويسرول بالاسكريم

[313Narges]

طرقك سهلة وغير معقدة ...شكرا لك كثيرا .

لو ممكن سؤال ...هل الفطر هنا في هذه الشوربة لايغير لونه ابدا ؟ اي يبقى على بياضه او في ايه اكلة اخرى اذا لانغسله ؟؟؟

[vip900000]

انا اذا سويت نفس المقادير يا نجاة ما تضبط معي لأني سويت كم طبق من الحلويات ما ضبطت معي .

[alyausa]

تسلم الايادي طريقة سهلة وواضحة

[MsDesign2010]

ماشاء الله تسلم دياتك..طبق زاكي