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Kobumaki(osechi) recipe おせち料理・まぐろの昆布巻きのレシピ・作り方

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Uploaded by on Dec 27, 2008

材料 4~6人分
まぐろ赤身のサク
昆布巻き用昆布 1袋30グラム(日高産を使いました)
かんぴょう 1袋20グラム
水 750cc

砂糖 大さじ1
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1.5
長澤家の万能つゆ 大さじ2

家庭用の長澤家の万能つゆの作り方はこちらです♪
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10016826378.html


詳細レシピは長澤家のレシピブログで♪
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10184280724.html


長澤家では昆布の中にまぐろを入れます!

このまぐろ入りの昆布巻きは、料理上手な祖父(長澤家父の父)から教えてもらい、長澤家母が受け継いでいます。

ちなみに、昆布巻きには「よろこぶ」の語呂合わせから縁起のよい食べ物とされています。

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All Comments (8)

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  • ***drooooools*****

  • ありがとう。作ってみます。

  • Gołąbki?

  • その長澤家の万能つゆを教えろや

  • こんなものまで作るんですね。凄い。

  • Are you going to be my cook in heaven?

  • your videos are wonderful^-^ ありり~

    あした? カリピザ

  • あああ!どもう!! this is my favorite

    do you have recipe for くろまめ?!?

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