CONVENTO DE HERBON

El convento de Herbón fue fundado en 1396 por dos frailes franciscanos y permaneció bajo la observancia de San Francisco hasta el año 1835, en que, con motivo de la desamortización, pasó con su amplia huerta a la administración del Municipio padronés. Se hizo cargo de él posteriormente la diócesis compostelana, que estableció el Seminario Menor, hasta que en 1890 regresaron los franciscanos.
El edificio sufrió varias reformas y transformaciones. La iglesia actual es obra de mediados del siglo XVIII, aunque tenemos la suerte de poder ver el claustro y parte del edificio conventual del siglo XVI. Entre estas paredes se retiró el trovador Xoán Rodríguez de Padrón, que el año 1440 había ingresado en la orden franciscana de Jerusalén debido a unos desengaños amorosos. De allí trajo una palmera, según cuenta la tradición, que aún se conserva en la huerta del convento. Era gran amigo de otro famoso trovador, Macías o Namorado, padronés como él.

Convento de Herbón, entre cuyas paredes se retiró el trovador Xoán Rodriguez de Padrón No lejos de esa armoniosa mole granítica se halla la iglesia parroquial de Santa María de Herbón, cuya partida de nacimiento es necesario buscar en la segunda mitad del siglo XII. Tiene nave de base rectangular y ábside semicilíndrico, con tres ventanas de estilo románico. La puerta principal muestra tres pares de columnas con arquivolta de arquitos lobulados, arcos ciegos a los lados y ventanita superior. Otra puerta más dispone de dos pares de columnas. Puerta principal de la Iglesia de Santa María La semilla de los pimientos de Padrón fue traída por los franciscanos desde México en el siglo XVI. Las condiciones del terreno, el clima y las técnicas de cultivo hacen que esos pimientos de Herbón, conocidos generalmente con el nombre del ayuntamiento, sean inimitables por su sabor y su picante moderado, aunque traten de imitarlos en otras partes. La producción rebasa el millón de cientos. Y decimos de cientos porque es así como se venden; no al peso, sino por cientos. Desde 1978 se festeja la cosecha con una gran Festa do Pemento el primer domingo de agosto, en la carballeira de Herbón.

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