ステーキは油煙がが出るくらいの高い温度で焼くと美味しくなります。
高温料理となるとテフロンではちょっと無理かと・・
焼けないことはないけど低温では・・・丁度天ぷらを低温で揚げたのと同じ。
その点では鉄は公園料理が出来ので美味しい料理には最適です。
道具にも一丁一反あって万能鍋の鍋のような話をする業者は売るためのトーク。
焼き物は焼き物の道具。
蒸し器は蒸し器の道具。
炒め物は炒めようの道具があり、
一つで何でもできるのは注意した方がいいようです。
私の感想です。
ブログでどうしててが分かります。
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