PER UN BUON OLIO OCCORRE

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Uploaded by on Dec 26, 2006

I FATTORI ESSENZIALI CHE DETERMINANO UN OTTIMO OLIO EXTRAVERGINE

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  • Questione di gusti, quello che senti nelle noci di 1 anno probabilmente è sapore di rancido, nell'olio rappresenta uno dei difetti più grossolani e deriva dalla degradazione dei grassi!!Ad un olio "Extravergine" sicuramente non devono appartenere aromi e profumi del genere!

  • Vero ma a volte il tempo puo dare miglior sapore come le noci nere dell`anno passato non so che succede ma assumano un sapore fantastico; ma solo qualcuna non tutte.

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