como preparar un cafe latte

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Uploaded by on Aug 28, 2010

En este video el barista Colombiano Jhonny Rivera, nos enseña como preparar un café latte. Desde la maquina de espresso, las herramientas del barista hasta su presentación final.

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Uploader Comments (joniasrivera)

  • parcero no hay métodos caseros de emulsionar la leche ???

  • @MrGuardeno Lastimosamente no, solo se logra por medio de un Vaporizador o una herramienta que produzca vapor y se pueda inyectar en la leche.

  • me puedes explicar como hago esto sin ninguna cafetera

  • @octavio14ful lastimosamente octavio no es posible hacerlo si no se cuenta con una maquina de espresso. Solo podrias hacer algo similar usando salsa de chocolate.

  • @octavio14ful debes mezclarla hasta que su aspecto sea brillante... en ese momento debes vertirla sobre el espresso.

  • Como se emulsiona la lechee??!!

  • @romolearned es dificil definir teoricamente la tecnica para emulsionar la leche. a ver si me entienden, se debe introducir la salida del vaporizador hasta la mitad de la cabeza de salida, ubicandolo al centro de la jarra con la leche, y abrimos a una presion media y lo que buscamos durante el proceso es que la leche gire como si fuera un remolino hasta llegar a la temperatura adecuada. (espero les sirva) y practica... mucha practica

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All Comments (13)

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  • Cómo sé cuando la leche está lista para ser agregada...?

  • muy bueno ya casi me sale

    sigue subiendo

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