【かなマグ.net】柿沢さんを講師に迎え、高校生が野菜スイーツに挑戦！

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11月18日、神奈川県立金沢総合高等学校（金沢区富岡東6）で、神奈川県環境農政局企画調整部かながわ農林水産ブランド戦略課主催による食育講演会と野菜スイーツクッキ­ングが行われました。講師は、オーガニック野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』（東京都目黒区上目黒2）のオーナーパティシエで、「かながわ食の大使」の柿沢安耶さんです。

野菜スイーツクッキングの参加者は、同校で食物関係を学んでいる2年生の生徒20人をはじめ、保護者3人、教師4人。同校の敷地内にある農場で今朝収穫したばかりの新鮮な­「カブ」をまるごと使って「カブのブランマンジェ」というスイーツを作りました。

高校生と一緒に作った「カブのブランマンジェ」のレシピのポイントをはじめ、今回の食育イベントを通じて伝えたかったことや、生徒さんへのメッセージなどを語っていただき­ました。

撮影＆レポーターはかな­マグ.net編集­部の芦原陽子で­す。撮影場所は同校の調理室です。

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