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キーマカレーの作り方3[煮込み編]

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Uploaded by on Nov 9, 2008

■キーマカレーの作り方
http://blog.chefhariom.com/?eid=967565

■キーマカレーの作り方1[準備編]
http://jp.youtube.com/watch?v=3d6GDuquDy4

■キーマカレーの作り方2[調理編]
http://jp.youtube.com/watch?v=UbPrv5JhBWI

■キーマカレーの作り方3[煮込み編]
http://jp.youtube.com/watch?v=uFHQipcyeOw

■材料
鶏ひき肉 600g
たまねぎ 300g
トマト 400g
にんにく 40g
しょうが 40g
サラダ油 100cc
水 1000cc

パプリカ 30cc(大さじ2)
ターメリック 15cc(大さじ1)
カイエン 5cc(小さじ1)
ガラムマサラ 5cc(小さじ1)
ベイリーフ 2枚
塩15cc(大さじ1)

■作り方
1.たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。トマトは粗みじんに切る。
2.鍋に油を熱し、水以外の材料を全て加え、水分がなくなるまで炒める。
3.水分がなくなったら、水を加え15分~20分ほど強火で煮込んだらできあがり。

■インド人シェフのブログ
http://blog.chefhariom.com/
■インド家庭料理ラニ
http://raani.org/

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