Exposition QUICK 2050 / "Quick'n go" / École de La Cambre, Bruxelles - Wendy Gaze et Irina Scrinic

Économiser le temps
La société vit en mouvement. De ce fait, la restauration hors foyer se généralise. Il faut manger instantanément, partout, n'importe quand.
Le projet est articulé autour de l'implantation dans des lieux à très forte affluence de distributeurs alimentaires. Le restaurant est un long comptoir
surmonté de silos contenant les différents ingrédients. L'utilisateur passe commande depuis son smartphone. Son arrivée à la borne déclenche
la fabrication du menu par étapes. Il récupère en fin de chaîne son plateau devenu packaging thermoformé par la chaleur des aliments déposés.
Ces emballages sont ensuite récupérés et recyclés.
Outre la mécanisation de la fabrication et l'absence de personnes humaines dans le processus, le recours à la technologie est le moyen d'optimiser au
maximum les flux de préparation et consommation.
Encore plus de repas, pour plus de clients en un minimum de temps. Faisant référence aux Temps modernes de Charlie Chaplin (1936), le projet
engage une réflexion critique.

Category:

Film & Animation

Tags:

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• 2050
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• architecture