Riso Pilaf, la ricetta di Giallozafferano
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All Comments (27)
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ma sempre dipende che tipo di riso comprate , io consiglio riso basmati TILDA , costa un po piu di altri tipo ma la sua qualità è molto differente . oppure il riso LAWANGI che purtroppo non si trova in Italia . Il miglior consiglio potete chiedere ad un persiano o indiano perche da noi si mangia tanto .
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maaaaa... non è mooooooolto simile al risotto? anzi mi sa che la ricetta così è praticamente identica...
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@madmax75912 viene così
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ciao sonia, volevo dirti che ho visto su un altro video mettere il riso in una teglia, aggiungere il brodo (il doppio del volume del riso) e poi subito dopo lo hanno messo nel forno, viene anche cosi????
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bellissimo questo canale,mi sono appena iscritta !!!!
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potresti inserire una ricetta sul pan brioche? mi serve grazie!
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gnam
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grazie mille, chiarissima!!!!
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ha un nome il sottofondo musicale?
icbmslbm 8 months ago
@icbmslbm : no, sono scelte musiche scelte apposta per le videoricette!
GialloZafferanoTV 8 months ago
ciao sonia, sulla confezione del riso che ho comprato c'è scritto di nn lavare il riso per nn fargli perdere principi nutritivi, quindi lo faccio o no?
bloom545 1 year ago
@bloom545: di solito lavando il riso prima della cottura questo perde una parte di amido, che tra le altre cose serve, detta in parole semplici, a ottenere l'effetto "risotto". I chicchi del riso pilaf invece devono essere sgranati per questo si lava prima della cottura, in modo da eliminare anche una parte di amido. Spero di essere stata chiara.
Sonia
GialloZafferanoTV 1 year ago
Avevo una semplice domanda: Qualè la differenza se si versa il brodo poco a poco? perchè ieri ho provato e diciamo nn è uscito molto bene, forse perchè consigliavate appunto di non mescolare... preciso che era solo un esperimento. spero rispondiate!!!
PS:come si chiama la canzone di sottofondo? è troppo carina!!!
NewMasterA 1 year ago
@newmasterA: la ricetta prevede proprio questo tipo di cottura: il riso non deve essere mai toccato ma cuocere solo con il brodo e alla fine risultare completamente asciutto. Se vuoi riprova e fammi sapere il risultato!
Per quanto riguarda la canzone di sottofondo, mi dispiace ma non posso aiutarti, si tratta infatti di basi musicali creati appositamente.
Sonia
GialloZafferanoTV 1 year ago