Warzenie piwa. Marcowe Oktoberfestbier 2011 (Bierbrauen, Home brew)

Warzenie piwa Marcowego Oktoberfestbier 11.02.2011

Składniki:

Słód pilzenski: (Weyermann)
Słód monachijski I (Weyermann)
Słód karmelowy jasny (Carapils)
Słód karmelowy II Caramunich (Weyermann)
Chmiel aromatyczny: Hallertau Spalt Select (granulat)
Chmiel aromatyczny: Tetnannger (granulat)
Drożdże: Saflager W 34/70

14 litrów wody
Temperatura wody 55*C
Wsypano słody, temperatura spadła do 53*C
I przerwa 53*C, 15 min
II przerwa 62*C, 30 min
III przerwa 72*C, 15 min

Próba jodowa negatywna

Podgrzanie do 78*C

Filtracja 2x

Wysładzanie 3x4 litry wody temp. 75*C

Chmielenie: Gotowanie 65 min

Hallertau Spalt Select w 5 minucie gotowania
Tetnannger 15 min przed końcem gotowania

Przepraszam za jakość


Brauvorgang des Märzen Oktoberfestbieres 11.02.2011


Zutaten:

Pilsner Malz (Weyermann)
Münchener Malz I (Weyermann)
Karamell Malz (hell): (Carapils)
Karamell Malz II Caramunich (Weyermann)
Aroma Hopfen: Hallertau Spalt Select (gran.)
Aroma Hopfen: Tetnannger (gran.)
Hefe: Saflager W 34/70

14 Liter Wasser
Wassertemperatur 55*C
Nach der Zugabe von dem Malz ist die Temperatur auf 53*C gefallen

I rast 53*C, 15 min
II rast 62*C, 30 min
III rast 72*C, 15 min

Jodprobe negativ

Erhitzung auf 78*C

Filtrierung: 2x

Abläutern 3x4 Liter Wasser, Temp. 75*C

Kochen: 65 min

Hallertau Spalt Select in der 5 Minute des Kochens
Tetnannger 15 min vor dem ende des Kochens

Entschuldigung für die Qualität


Brewing of the March Oktoberfestbier 11.02.2011

Ingredients:

Pilsner malt: (Weyermann)
Munich malt I (Weyermann)
Caramel malt (light): (Carapils)
Caramel malt II Caramunich (Weyermann)
Aroma Hop: Hallertau Spalt Select (pellet)
Aroma Hop: Tetnannger (pellet)
Yeast: Saflager W 34/70

14 liter water
Water temperature 55*C
After adding the malt the temperature has fallen to 53*C
I break 53*C, 15 min
II break 62*C, 30 min
III break 72*C, 15 min

Iodine check negative

Heating to 78*C

Filtration: 2x

Washing out the Malt 3x4 liter water temp 75*C

Hopping: Boiling 65 min

Hallertau Spalt select in the 5 minute of boiling
Tetnannger 15 min before the end of the boiling

Sorry for the quality

Category:

Film & Animation

Tags:

• Oktoberfestbier
• Brauen
• Brewing
• Warzenie piwa

[ounc0r]

a dzwieki i powaga glosu jakby facet byl dowodca odpowiadajacym za start promu kosmicznego na marsa ;D

[ounc0r]

o w morde. nagrane 20 letnia kamera, przegrane na VHS, z VHS na komputer i na YT?