Fare il pane in casa

Consigli utili per la casa:
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L'ultima spesa dal fornaio ti ha lasciato l'amaro in bocca? Mangia bene risparmiando. Ingredienti genuini per riscoprire il gusto fragrante del pane a lievitazione naturale ed avere ogni giorno a casa tua pagnotte croccanti da gustare col dolce o col salato.

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[2000xbemolle]

Al di là dei segreti e dei metodi diversi per l'impasto secondo il mio parere è lodevole che ci sia ancora qualcuno che invece di aprire semplicemente il portafoglio, si tira su le maniche e si fa le cose da solo! Bravi! Io ho imparato dai vecchi della famiglia a farmi tutto da solo dal pane alle marmellate alla pasta fatta in casa, e vi dirò di più............si impara anche il rispetto per la fatica che è l'ingrediente più importante di tutto quello che l'uomo fa.

[TheMoviegae]

ho 21 anni, esperienza zero, eppure è uscito un buon pane.. niente di eccezionale, però la soddisfazione è l'ingrediente che lo rende squisito.. ;)

[DioVedeProvvede11]

Ormai ci sono panifici dove chiamare il loro prodotto pane è già troppo, bene quindi su le maniche e si lavora in casa.

[frachecca1]

ma fatelo voi il pane

[6and6rea6]

il lievito madre è tutta un' altra cosa..

[ERAJONE1]

Che idea geniale quella di prendere un pezzo di pasta al posto del lievito :)

[michele2991]

@2000xbemolle

Io ho 19 anni e mi faccio sia il pane che le pizze in casa. Poi papà invece la domenica si diverte a fare pasta di casa ^^

[dirittodireplica1]

Scherzi a parte,io ho iniziato così per poi fare i seguenti aggiustamenti/razionalizzazion­i :

Acqua a 50 gradi ( a 70 il lievito muore di caldo) messa prima della farina direttamente nella ciotola

Tavola tiepida , messa davanti al termo o stufa

Sale all'ultimo quando la farina ha preso tutta l'acqua (prima di impastare sulla tavola)

Lievitazione unica (circa 45 minuti) all'interno della stessa ciotola con sopra domopak

[dirittodireplica1]

brava, però la prossima volta prima di accendere il forno togli la videocamera , a meno che non vuoi fare un pane al mercurio da 300 euro.

[dirittodireplica1]

ma che stai a dire? il lievito si riproduce , la volta dopo riprendi un pezzo e così n volte , e i lieviti si riproducono selezionano e adattano ai tipi di farina, se intendevi che occorre partire da una trappola per lievito ok , ma comunque lievito è.

[GabrieleLELE183]

Stavo leggendo i commenti sotto perchè sono interessato a provare ma purtroppo ho notato che c'è gente che scrive castronerie tipo 300cc che equivalgono a tre litri, per favore invito questa gente a evitare commenti simili e sarei del parere di giudicare dopo aver provato.