Pasteleria Artesanal

SUMARIO

Recetas básicas. Masa brisée.
Disco acaramelado y cúpula de caramelo
Galletitas marmoladas de chocolate y vainilla
Tarteletas de peras al borgoña con crema
Savarín de zanahoria
Pudín de arroz y chocolate
Bay biscuit anisado
Pirámides de naranja y pasas
Barritas de coco
Santiagueñas azucaradas
Doble lemon pie merengado
Mosaicos orientales
Torta crema de cereza
Galletitas multicereales
Copa de mousse de melón
Dobosh de nougat con avellanas
Sorpresa de frutas
Pancitos para el té con semillas de amaranto
Rosca de budín con crocante de maní y fruta seca


Suplemento CANAPÉS

Canapés de ricota y almendra
Canapés de queso azul, apio y nueces
Recetas básicas. Manteca hidratada
Canapés de langostinos y eneldo al limón
Canapés arrollados de jamón y pepinillos
Canapés de anchoa, huevo y morrón


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