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Uploaded by asianfood2000 on Jan 25, 2012
本日の料理は「チャオガー」です。お粥といえば「中国料理」というイメージですが、タイやベトナムあるいはシンガポールなどでもよく食べられています。特徴は、鶏がらスープで炊き込んで、さらにおかず系の鶏肉、揚げねぎ、各種ハーブ系の葉っぱなどトッピングすることです。ですから、これでひとつの料理として完成されたものとなっています。日本のお粥は「白粥」で味も素っけないものですが、アジアの粥はちょっと「リッチ系」で豪華なお粥に見えます。
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