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Aprenda como fazer a temperagem do chocolate, que tem como objetivo promover o resfriamento lento e gradual do mesmo, a fim obter a boa qualidade do produto e sua maior resistência ao calor.
@dcorreajr Olá, agradecemos seu comentário, e informamos que o nome do vídeo foi atualizado.
CursosCPT 5 months ago
Acho que você deve mudar o título, já que não é ensinado a fazer chocolate somente derreter o chocolate para fazer bombons.
Quero fazer chocolate não ficar derretendo.
Abraço!
dcorreajr 5 months ago