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El azafrán, uno de los productos más importantes de Castilla-La Mancha, se enfrenta hoy a una evaluación.Toledo acoge la XIX edición del Concurso Gran Selección. De aquí saldrá el mejor de la región.
Cuatro empresas castellano-manchegas nos muestran este martes sus mejores azafranes en la Escuela de Hostelería de Toledo. Nueve catadores serán los encargados de valorar la calidad del producto. Platos tan típicos como el ajo pescador en Toledo o la paella valenciana no serían lo mismo sin este exquisito ingrediente. También nuestra salud se ve beneficiada con sus aportes para la circulación. Así que a cocinar y a disfrutar.
(20-05-2008)
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