מתכונים מהמטבח של סבתא שוש - חצילים ברוטב עגבניות

Loading...

Sign in or sign up now!
Alert icon
Upgrade to the latest Flash Player for improved playback performance. Upgrade now or more info.
34 views
Loading...
Alert icon
Sign in or sign up now!
Alert icon

Uploaded by on Jan 26, 2012

פרק 1 מתוך ספר המתכונים הדוקומנטרי של סבתא שוש
1. לקלף ולפרוס את החצילים 12 שעות לפני תחילת ההכנה
2. לערבב 2-3 ביצים (תלוי בכמות) עם מלח ופלפל
3. הוצאות הגרעינים
4. הספגת החצילים בביצה וטיגון בשמן עמוק (2 דקות לכל צד)
5. שטיפת השמן מהחצילים המטוגנים באמצעות מים חמימים
6. קילוף 8-10 שיני שום וטיגון חצי מהם בשמן שנשאר.
7. רוטב - למלא סיר בשתי כוסות מים ולהוסיף 400 גרם רסק עגבניות, את כל השום (גם המטוגן), להוסיף מלח ופלפל ולערבב.
8. להוסיף את החצילים ולבשל 15-20 דקות עם מכסה ועוד כמה דקות בלי לצורך אידוי.

בהשתתפות סבתא שוש והדס גרוסמן
צילום: יוסי כ"ץ
עריכה: אלעזר מאק
Music: "Weekend" By "Van Syla"

  • likes, 0 dislikes

Link to this comment:

Share to:
see all

All Comments (0)

Sign In or Sign Up now to post a comment!
Loading...

Alert icon
0 / 00Unsaved Playlist Return to active list
    1. Your queue is empty. Add videos to your queue using this button:
      or sign in to load a different list.
    Loading...Loading...Saving...
    • Clear all videos from this list
    • Learn more