麻辣烫营业时间

我现在要给朋友介绍一个项目是开家麻辣烫店，为什么说这个属于低成本低风险的创业项目，下面我们来分析一下： 我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买麻辣烫底料，这样永远受制于总店，就算开店几年下来也不­能完整的烧出一碗麻辣烫。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。

1、市场分析：
★不论世道如果改变，人总要吃饭的
民以食为天，百业以餐饮为王，在中国餐饮业年消费高达8000多亿元，并还将持续以每年20%的幅度增长。如今吃腻了大鱼大肉的人们更加青睐于绿色营养、健康美味的小吃食­品。各种特色小吃造就了一个年产值超过100亿的火暴市场。
★草根美食，生命力旺盛
你也许发现，在竞争激励的餐饮市场上虽然各类餐饮都蓬勃发展，但很多时候一些流行餐饮就像流行歌曲一样，火三、五个月就销声匿迹，不知所终。先前流行水煮鱼、香辣蟹、掉渣­饼、麦肯鸡，都随风而去。而麻辣烫这么多年的发展，在全国已经形成一大群忠实的粉丝，在很多很不起眼小巷里，没有多少豪华装修，就几张桌子，两个灶台，满地的竹签，人们吃­的有滋有味，忘乎所以。所以说只要能满足草根需求的就一定有大市场！就有非常强大的生命力！小买卖里有大生意好做！ ★投资少，风险可控，标准操作
麻辣烫具有创业门槛低、投资少、见效快、无需任何烹调经验就可以操作的特点。就相对于兰州拉面跟沙县小吃而言，麻辣烫有很大的发展空间，只要掌握烫料固定的配制，只要把菜­烫熟即可。
★在新当前经济环境下如果选择创业
2008年的金融危机，导致很多企业倒闭，工人下岗，就业形势非常严峻。麻辣烫属于人人都消费的起，又能满足不同人口味，从天上飞的 地上跑的、水里游的、没有不能烫涮的品种。投资少，低风险，高回报。根据装修、房租的不同可以2万到50万投资不等。就拿最简单的投资计算，除了最基本必备的点菜柜、冰柜­以外，就只需要一些桌椅即能开出。传统麻辣烫，给人的感觉比较脏、乱、档次低、都是些大妈大叔在烧，还不卫生，用手抓菜后又去收钱。另外口味不一，技术粗放，消费人群的层­次低下。我们改变了人们对麻辣烫认识，麻辣烫也能开成肯德基一样，让顾客有很温馨的感觉，高消费层次的人就来了！因为有着很广泛的消费人群，就不怕没人来消费，可以说基本­上没有什么风险的行业，不像一般意义上的饭店，还要看厨师的脸色，菜要跟着厨师走。采用固定的调料配制，保证了每碗烫的口感。加上各式调味品，几乎能满足所有人群的需求。
★利润客观
有可观的利润，一般正常的五分~二角的卖五角，二角~四角的卖一元，四角~六角的卖一元，六角~八角的卖二元，正常的毛利是60%多。比如11月份后的大白菜，批发价才二­角五/斤，通常一片叶子就能卖出五角钱。可以根据季节菜价做适当调整，做到性价比最高。
★技术标准，简单易学
所有的技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例放入大料，就可做出口味统一的底汤。不需聘请大厨。统一培训、统一考核，有无餐饮经验的人都可以很快学会，人人­都可以操作。
★总结一下开家麻辣烫店有如下几个理由：
1、投资少。投资金额可以从2万~20万不等，非常有弹性
2、利润相对较高，一般都有对半的利润
3、风险低，投资回报周期短
4、不要任何烹调经验，不受制于厨师
5、有很多忠实的消费群体
6、菜系丰富，几乎所有的东西都可以烫刷。
7、可以开成跟肯德基一样，提高店铺的档次
8、标准化经营，能保证口味一致
9、同时可以经营油炸系列，而不会多增加一点成本
10、不需很繁华地段，一般小面积的店面2~3个人就可以运转
11、有很好的实际操作培训，技术上没有忧虑之处。

地址：浙江金华市胜利街302号，功夫麻辣烫。网站：www.malatang518.com ,咨询电话：15957119074
金华功夫麻辣烫培训

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