VESTIGIOS DE LA TRANSHUMANCIA TRADICIONAL EN MESTANZA

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El ciudadrealeño valle de Alcudia ha revivido por un día la tradición trashumante que cada temporada acercaba a decenas de ganaderos del norte del país en busca de comida para sus animales. En Mestanza se han puesto de manifiesto la importancia cultural de la trashumancia.

A pesar de que todavía hoy recorrer el vasto Valle de Alcudia nos permite comprobar que ésta es una comarca eminentemente ganadera, la trashumancia ha cambiado sustancialmente. Las cañadas reales y resto de vías pecuarias ya no ven circular miles de cabezas de ganado como lo hacían años atrás. Sin embargo, todavía existen vestigios de lo que la trashumancia tradicional ha supuesto para la comarca. Estas primeras jornadas de la trashumancia celebradas en Mestanza ha reunido a decenas de ganaderos de la zona para mostrar el trabajo, en la mayoría de los casos silencioso, que a diario desarrollan los pastores. Los jóvenes han tenido la oportunidad de comprobar desde cómo se esquilaba una oveja con tijera antes, a como se hace ahora con máquina. No podía faltar una demostración de elaboración de queso artesano. Quesos de oveja, carne de ternera, aceite de oliva virgen extra o ecológico, productos salidos de un valle que atesora un impresionante valor natural, pero también patrimonial y cultural que jornadas como ésta pretenden defender.

(11-05-2008)

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