Torta Irlandese alle mele
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All Comments (29)
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vediamo se posso aiutarti visto che ne ho bruciato qualcuno anch'io ; ) Per prima cosa la qualità dello zucchero può essere determinante, per il caramello consigliano di usare le zollette ma io ho visto che lo Zefiro dell'Eridania va bene per tutto. Inoltre non devi mescolarlo finchè non è dorato, so che è difficile resistere, e comincia a sciogliersi altrimenti fa dei grumi e la cottura si allunga con il rischio di bruciarlo.
Prova così e fammi sapere, la soddisfazione ti ripagherà ; )
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So che il mio quesito è degli.... ma ho appena bruciato il caramello....per quanto deve quocere sembrasva così semplice ma sono partit male e mi sono ustionata l'indice.. se puoi istruisci questa vecchia alunna cosi poco saccente..
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perdonami nonci avevo fatto caso ;)
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la temperatura è 180°, l'ho scritto subito dopo il caramello : )
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POSSO SAPERE COM'E' STATO MONTATO IL VIDEO ? CON QUALE PROGRAMMA ??? E' MOLTO BELLO COMPLIMENTI
giusy83catania 1 year ago
@giusy83catania grazie per i complimenti, abbiamo usato Studio Plus della Pinnacle.
biliku64 1 year ago
è simile alla Tarte tatin francese come principio..
giugi320 1 year ago
@giugi320 sì è una torta rovesciata, la puoi preparare anche con l'ananas ; )
biliku64 1 year ago
sono riuscita a fare la tua torta,ho capito che per fare il caramel non bisogna assolutamente usare il cucchiaio, ma alla fine la mia torta non è stata bella come la tua, il caramel non è venuto lucido, si è alzata ai lati ma abbassata al centro mi sapresti dire il perchè? buona comunque e ancora grazie
MsAli62 1 year ago
beh intanto un passo in avanti l'hai fatto ; )
Forse hai cotto troppo il caramello comunque l'importante è che non sia diventato amaro.
Poi ti chiedo, hai mescolato bene il lievito alla farina? Hai messo la torta nel forno già alla temperatura richiesta? Nel mio forno per cuocere le torte lievitate seleziono il calore solo dal basso e metto la torta al centro.
Complimenti per la perseveranza !
biliku64 1 year ago