En Viajeros del Vino somos unos enamorados de la paella valenciana;En algunos de nuestros viajes por esas tierras mediterráneas, habían llegado a nuestros oídos las maravillas culinarias de un hombre de Vall d'Uxó (Castellón) que, en los fogones y cuando de paella hablamos, es un maestro. Decidí ponerme en contacto con él para ver si invitaba a un pequeño grupo de viajeros del vino, a poder disfrutar de sus excelencias y, si fuera posible, nos enseñara a cocinar semejante manjar (aunque no creo que lleguemos nunca al nivel del maestro).
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