RECETA DE RICOS TAMALES OAXAQUEÑOS-COMO HACER TAMALES DE HOJA VERDE

"RICOS TAMALES OAXAQUEÑOS "
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Receta:
2 paquetes medianos de hojas de platano (hoja verde)
10 libras de masa
4 a 6 tazas de caldo
6 cucharadas de sal aproximadamente
3 tazas de manteca de puerco
Para el relleno:
puedes ocupar el relleno que gustes, puede ser carne de puerco, pollo ect..
la salsa igua les a tu gusto yo sugiero salsa verde y mole negro.
MITO O VERDAD? USTEDES DIRAN
SE DICE QUE LOS TAMALES,EN ESPECIAL LOS DE HOJA VERDE, CUANDO LOS PREPARAS NO DEBES DEJARLOS QUE SE COSINEN SOLO ES DECIR NO DEBEN SALIR DEBEN ESPERAR HASTA QUE SE COSINEN PORQUE SI NO, NO SE COSEN.
OTRA ES QUE SI HAY UNA EMBARAZADA EN LA CASA A LA HORA DE HACER LOS TAMALES IGUAL NO SE COSEN, LA EMBARAZADA TIENE QUE QUITARSE LA BATA O ROPA Y PEGARLE A LA OLLA PARA QUE SE COSINEN.
OTRA ES QUE MUCHOS LE PONEN CHILES ROJOS CUANDO YA PUSIERON TODOS LOS TAMALES Y DESPUES LOS TAPAN ESTO IGUAL PARA QUE SE COSINEN BIEN.
LO QUE PASA QUE ESTOS TAMALES SI NO SE LES DEJA EL TIEMPO CORRECTO ES PROBABLE QUE SALGAN PINTOS (MEDIO CRUDOS Y COSIDOS) PORESO ES QUE SE LES DEJA BASTANTE TIEMPO EN LA OLLA PERO CHECANDO QUE NO SE TERMINE EL AGUA, SI LLEGARA A TERMINARSE EL AGUA O SE EMPIEZAN A QUEMAR DEBEN PONER TRAPOS HUMEDOS ENSIMA DE LOS TAMALES Y QUITARLA ENSEGUIDA DE LA ESTUFA, LOS TRAPOS ABSORVEN EL HUMO .
BUENO SOLO USTEDES SABEN SI CREER O NO...

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[cuatroruedas]

Se me antojó para desayuno con un huevo estrellado y una taza de atole de pinole ! Gracias por compartir tu talento, Saludos

[angycrisjavi]

@cuatroruedas hay que hacerlos amiga : ) entonces

[arlibria]

Angy que ricura los tengo que hacer! como cuanto mide cada hoja de tamal?

[angycrisjavi]

@arlibria median como 30 cm x 25 cm esque varia segun la hoja y el tamano que los quieras

[fullofCoco]

Amiga!! Pusiste carne de puerco CRUDAA!! esa no me la sabia:/ y a la masa ke no se le pone ROYAL!:)

[angycrisjavi]

@fullofCoco si amiga cruda y no no le ponemos royal a los de hoja de platano : )

[marcela6785]

muchas gracias, me quedaron muy ricos los tamales, como los que venden en la calle

[MAZAMITLA27]

la verdad si se me antojaron

[dalayreal]

QUE DELICIA Y CON LA HOJA VERDE LE DA UN ESPECIAL SABOR AL TAMAL..!!! DONDE LOS VENDES.? ME ENCANTARIA SER TU CLIENTA.. PREPARE TU ATOLE DE ELOTE Y ME SALIO RIQUISIMO GRACIAS POR TUS RECETAS..!!!

[Magugabez]

aii K rikoooo ya se me antojaron ! Oye y los de puerco la carne se pone cruda? y me imagino k van abajo para que se cocinen bien, O No ? k padre tal vez los haga esta semana...siempre los e querido hacer..si es una cantidad mas pequena la k hago es menos el tiempo de coccion?

[novenovm]

@cuatroruedas Pues buenas noches si te comes todo eso

[chofita90]

Gracias por la receta, se ven muy ricos. Pregunta: si le pongo una pieza de pollo, ¿se la pongo cruda o cocida? y si es así por cuanto tiempo la dejo para que no salga cruda.

[lizzy3422]

Si mi abuelito viviera y te hubiera conocido segurito diría "esa si es mujer chihuahua" jaja. Gracias Angie cada día aprendo algo y te admiro más. :)

[yadisschuneli]

Como envidie a tus invitados jejeje ,te sacaste un 10 q digo 10 mucho mas q eso..!!(:

[ultrasonicoSpector]

se ven deliciosos, aunke al principio te me hiciste bien tacaña al poner una sabanita de masa...