Feijoada Molecular
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Uploaded by edumenke on Oct 15, 2008
Essa foi uma releitura de um prato bem típico Brasileiro no estilo da Gastronomia Molecular. A Feijoada em si foi adicionado Agar para geleificar, uma espuma de arroz com adição de Lecitina, Crisps de Couve, Caldas de Laranja, Pimenta e Bacon. Bom Apetite
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